Ensalada con vinagreta de alcaparras

Una ensalada muy sencilla de preparar. La vinagreta se puede hacer a mano, picando los ingredientes, en batidora o en la Thermomix. Nosotros nos decantamos por la Thermomix porque el resultado nos gusta más, los ingredientes quedan bien picados y mezclados de manera homogénea y lo hacemos de manera muy limpia porque solo ensuciamos la Thermomix.

Una ensalada que podemos servir con los ingredientes que tengamos. Yo la hice sencilla, lechuga, atún, pimientos del piquillo, todo adornado con huevo cocido.

Una vinagreta muy suave y muy rica. El toque que le da las alcaparras a la vinagreta es muy acertado para las ensaladas. Comienzan con el buen tiempo, las ensaladas frescas, ¿Te animas a preparar esta ensalada con vinagreta de alcaparras? Pues comenzamos con la receta.

Ensalada con vinagreta de alcaparras

Ensalada con vinagreta de alcaparras
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de atún
  • 4 huevos cocidos
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 75 gr de aceite de oliva virgen
  • 75 gr de vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos los huevos previamente cocidos y ponemos dos de los huevos en el vaso de la Thermomix.
  2. Picamos 5 segundos velocidad 5 y reservamos.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix sin lavar, la cebolla pelada y en cuartos y dos de las tres cucharadas de alcaparras.
  4. Picamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Agregamos el aceite, el vinagre y un poco de sal.
  6. Seleccionamos 5 segundos velocidad 3.
  7. En un bol ponemos el contenido del vaso de la Thermomix y añadimos la otra cucharada de alcaparras, el atún escurrido y el huevo que tenemos picado.
  8. Ligamos bien con una espátula.
  9. Picamos la lechuga y ponemos la vinagreta, ligamos bien.
  10. Servimos la ensalada con los otros dos huevos duros cortados en rodajas a modo de decoración.

Ensalada con vinagreta de alcaparras

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: