Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo

Gratinado sencillo lleno de sabor. Hay que ser generoso con la bechamel para que el brócolis quede jugoso. Un brócolis que cocemos y salteamos en ajitos para darle sabor. Acompañamos con tiras de jamón dulce y pimientos del piquillo y cubrimos todo con una bechamel rápida que hacemos en la Thermomix.

Un poco de queso rallado y al horno. Más sencillo imposible. Recordar siempre que este tipo de recetas gratinadas, se pueden preparar con antelación solo para gratinar en el momento que vayamos a servir.

¿Te animas con este gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo? Pues comenzamos.

 

Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo

 

 

Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix, recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis grande
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la bechamel 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • Lonchas de jamón cocido
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cortamos el brócolis en ramilletes y cocemos en agua con un poco de sal.
  2. Escurrimos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reservamos en una bandeja de horno.
  3. Cortamos en tiras los pimientos del piquillo escurridos así como las lonchas de jamón cocido. Repartimos por todo el brócolis.
  4. Hacemos en la Thermomix la bechamel rápida, ponemos todos los ingredientes de la bechamel y seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  5. Pasamos la bechamel a la bandeja donde tenemos los brócolis y repartimos bien para que todo quede bien cubierto.
  6. Ponemos una capa de queso rallado por encima de la bechamel y gratinamos unos minutos en el horno, 180 grados. Más o menos unos 15 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
  7. Servimos.

 

Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo

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