Focaccia de huevo y champiñones laminados

Deliciosa focaccia la que os traigo hoy, una masa que hemos hecho en la Masterchef Gourmet y hemos presentado con huevo y champiñones.

Una focaccia que hemos hecho a modo individual, cada uno se come la suya y sale con las cantidades que os doy, 6 focaccias pequeñas o 4 focaccias más grandes, ya solo queda elegir un poco el tamaño que queremos.

Que nos interesa mejor una focaccia grande y luego trocear y compartir, pues sin problemas, extendemos bien la masa y el resultado será igual de exquisito.

Probar estas focaccias de huevo y champiñones, os aseguro que no os defraudará.

Focaccia de huevo

Focaccia de huevo
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Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo
  • 300 gr de agua templada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 15 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 20 gr de levadura fresca
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta con el gancho amasador y la tapadera, el agua con la levadura.
  2. Amasamos velocidad 2, 1 minuto
  3. Agregamos la harina y seleccionamos velocidad 1 , 1 minuto.
  4. Dejamos reposar 30 minutos.
  5. Añadimos ahora el vino, el aceite, el azúcar y la sal.
  6. Amasamos 2 o 3 minutos velocidad 1.
  7. Dejamos reposar 1 hora.
  8. Sacamos la masa y dividimos en 4 o 6 partes iguales.
  9. Le damos la forma que queramos, alargada o redonda pero lo que debe de ser es una forma plana.
  10. Si se pega un poco la masa, ponemos aceite en las manos.
  11. Ponemos sobre cada focaccia una capa de queso rallado, un huevo, y champiñones laminados.
  12. Llevamos al horno y horneamos entre 20 a 40 minutos, a máxima potencia. El tiempo dependerá del horno.
  13. Enfriamos un poco sobre rejilla y servimos.

 

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