Pechugas de pollo con villaroy de champiñones

Una pechuga de pollo villaroy es una pechuga empanada a la que hemos cubierto con una capa de bechamel antes de empanar. La bechamel que hoy hemos preparado para estas pechugas es una bechamel de champiñones, la hemos hecho de manera muy sencilla en la Thermomix y el resultado es tan rico como simple.

Sin muchas complicaciones. Una receta muy sencilla que siempre tiene un resultado espectacular. No dejes de hacerla, te encantará, toma nota que comenzamos con esta receta de pechugas de pollo con villaroy de champiñones.

Pechugas de pollo con villaroy de champiñones

Pechugas de pollo con villaroy de champiñones
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo
  • Para la bechamel 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 75 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • Para empanar Huevo batido
  • Pan rallado
  • Para freír Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite con la cebolla y los champiñones. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 3, temperatura varoma.
  2. Agregamos el resto de los ingredientes de la bechamel y seleccionamos 9 minutos, 100ºC y velocidad 4.
  3. Ponemos una capa de la bechamel sobre las pechugas de pollo salpimentadas.
  4. Dejamos que la bechamel cuaje bien, mejor dejar en el frigorífico un rato.
  5. Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Escurrimos bien y servimos.

 

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