Pitas rellenas de lomo con salsa de queso a la mostaza

Espectacular cena a base de unas sencillas pitas rellenas de lomo con verduras que hicimos en la Thermomix y una salsa de queso a la mostaza. Espectacular es quedarse corto, rico de verdad.

Las pitas las podemos hacer caseras, como os he enseñado en la entrada anterior por ejemplo pero también podemos ir a lo cómodo y comprar las pitas ya preparadas solo para calentar y rellenar, como queramos.

El relleno en la Thermomix, pero si no tienes Thermomix, lo puedes hacer en un wok o en una sartén.

¿Te animas con estas Pitas rellenas de lomo con salsa de queso a la mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Pitas rellenas de lomo con salsa de queso a la mostaza

 

Pitas rellenas de lomo con salsa de queso a la mostaza
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pitas
  • 300 gr de filetes de lomo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 120 gr de champiñones
  • 75 gr Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Para la salsa de queso: 1 tarrina de queso batido, 2 cucharadas de mostaza, yo usé mostaza de hierbas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Agregamos la cebolla en juliana, los pimientos en aros y los champiñones laminados.
  3. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
  4. Agregamos el lomo cortado en tiras y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
  5. Terminamos con poner un chorrito de salsa de soja.
  6. Seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
  7. Rellenamos las pitas con el relleno.
  8. Hacemos la salsa, ligamos el queso con la mostaza. Salpimentamos al gusto y cubrimos el relleno de las pitas con la salsa.
  9. Servimos.

 

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