Barras de pan en Masterchef Gourmet

Ricas barras de pan, perfectas para hacer bocadillos. A mi hijo pequeño le encantan los bocadillos con este pan. El pan queda tierno, jugoso, con corteza suave y miga esponjosa.

Para bocadillos o como pan simple para comer , le podemos dar el uso que nos de la gana.

A la hora de hacer la masa en la Masterchef Gourmet, el procedimiento es bien sencillo. Seguir las mismas pautas, tanto si usamos cualquier otro robot de cocina con accesorio de gancho amasador como si amasamos a mano.

¿Te animas con estas barras de pan casero? Pues toma nota que comenzamos.

Barras de pan en Masterchef Gourmet

 

Barras de pan en Masterchef Gourmet
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 3-4 barras
 
Ingredients
  • 525 gr de harina de fuerza
  • 370 gr de agua
  • 12 gramos de sal
  • 20 gr de levadura
Instructions
  1. Ponemos en el bol el agua con la levadura y la diluimos.
  2. Agregamos la harina y ponemos el gancho amasador y seleccionamos velocidad 1. Amasamos unos dos minutos.
  3. Ponemos la sal y amasamos a velocidad 1 otro minuto más.
  4. Dejamos reposar 30 minutos.
  5. Amasamos otros 2 o 3 minutos a velocidad 1 y sacamos la masa.
  6. Dividimos en 3 o 4 porciones iguales.
  7. Damos forma a las barras y colocamos en el molde de las barras. Si no tenemos moldes de barras las pondremos en la bandeja del horno y dejamos espacio entre las barras para que no se peguen cuando crezcan.
  8. Dejamos las barras levar 1 hora.
  9. Damos los cortes, pulverizamos con agua y llevamos al horno.
  10. Horneamos 20 minutos calor abajo a máxima temperatura. Bajamos a 160 grados y dejamos, calor arriba y abajo unos 10 a 15 minutos más.
  11. Enfriamos sobre rejilla.

 

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