Pitas rellenas con carne picada y salsa de queso

La receta de hoy es bien completa, por un lado vamos hacer las pitas caseras y luego vamos a pasar a su relleno. En estas pitas es donde se utilizó la salsa de queso tan rica de la que os hable antes.

La masa de las pitas la hicimos en la Masterchef Gourmet pero la podemos hacer tanto en la panificadora, como en la Thermomix como a mano. La masa es muy sencilla de hacer y no requiere mucho esfuerzo.

Unas pitas llenas de sabor gracias al aderezo de la carne picada. Una cena perfecta, rica y sin muchas complicaciones, solo tiempo para que la masa de las pitas hagan sus reposos y se horneen.

¿Te animas con estas Pitas rellenas con carne picada y salsa de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Pitas rellenas con carne picada y salsa de queso

 

Pitas rellenas con carne picada y salsa de queso
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Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 12 pitas
 
Ingredients
  • Para la masa de las pitas: 500 gr de harina
  • 20 gr de levadura fresca
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de azúcar
  • 12 gr de sal
  • 250 gr de agua
  • Para el relleno: 500 gr de carne picada de cerdo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 limón
  • 2 tomates rojos
  • 1 cebolla
  • Lechuga
  • Salsa de queso
Instructions
  1. Ponemos en el bol de la Masterchef Gourmet el agua templada con la levadura, diluimos bien y dejamos reposar 5 minutos.
  2. Añadimos la harina, aceite, sal y azúcar.
  3. Amasamos con gancho amasador de 3 a 5 minutos a velocidad 1.
  4. Sacamos la masa y extendemos en un rectángulo lo más fino posible.
  5. Dejamos en una bandeja , tapado con un paño húmedo y dejamos levar 1 hora.
  6. Quitamos el aire aplastando la masa y cortamos en 12 porciones iguales.
  7. De cada porción hacemos un pan aplastado de 1 dedo de grosor más o menos.
  8. Dejamos levar 1 hora.
  9. Horneamos a máxima potencia durante 10 minutos.
  10. Dejamos sobre la rejilla pero tapamos con un paño las pitas.
  11. Preparamos el relleno, en un bol ponemos la carne picada con el zumo del limón, sal, pimienta molida, cilantro, comino, jengibre, ajo en polvo 1 cebolla en polvo.
  12. Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos.
  13. Hacemos la carne en una sartén con un poco de aceite.
  14. Rellenamos las pitas con la carne picada salteada, rodajas de tomate, rodajas de cebolla, tiras de lechuga y una buena cucharada de salsa de queso.
  15. Servimos.

 

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