Trenza de sésamo y semillas de kalonji

Hoy traemos una trenza de pan con semillas de sésamo y semillas de kalonji. La combinación de estas dos semillas junto a esta masa de pan tan esponjosa, hace que el bocado sea delicioso.

Un pan que podemos poner tanto con dulce como con salado. Al gusto de cada uno lo dejo.

Una masa de pan que nos puede servir para hacer la mitad de la masa, panes de hamburguesas y la otra mitad para hacer la trenza o bien podemos hacer dos trenzas. Eso también lo dejo a tu elección. Yo hice la masa pensando en los panes de hamburguesas para servir las hamburguesas con acelgas que os he compartido hace un rato en el blog de Comer con Poco.  Como solo usé la mitad de la masa para hacer los panes de hamburguesas, pues con la otra mitad hice esta trenza que quedó espectacular.

El amasado lo hemos hecho con la Masterchef Gourmet, con su gancho amasador y la masa salió perfecta.

¿Te animas con esta Trenza de sésamo y semillas de kalongi? Pues toma nota que comenzamos.

Trenza de sésamo y semillas de kalongi

Trenza de sésamo y semillas de kalongi
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 2 trenzas
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo
  • 150 gr de leche
  • 125 gr de agua
  • 25 gr de aceite
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de kalonji
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet todos los ingredientes menos las dos semillas que dejamos para el final.
  2. Colocamos la cubeta en la Masterchef Gourmet y acoplamos el gancho amasador.
  3. Seleccionamos velocidad 1 y dejamos amasar unos 5 minutos.
  4. Levantamos el gancho, tapamos la cubeta y dejamos reposar unos 60 minutos.
  5. Volvemos a agachar el gancho amasador, seleccionamos velocidad 1 y dejamos amasar 1 minuto.
  6. Sacamos la masa a la mesa de trabajo, dividimos la masa en dos partes iguales para hacer dos trenzas.
  7. Para hacer cada una de las trenzas, hacemos una bola con la masa y dividimos en tres partes.
  8. Estiramos en forma de tira larga y fina.
  9. Ponemos las tres tiras y hacemos la trenza.
  10. Pasamos a la bandeja del horno, sellamos bien los extremos y pulverizamos con agua.
  11. Pegamos las semillas de sésamo y de kalonji.
  12. Dejamos levar otros 45 minutos más o menos, debe de doblar el volumen.
  13. Horneamos, 180 grados, masa pulverizada con agua, calor arriba y abajo, unos 15 minutos.
  14. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
  15. Lista nuestras trenzas.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: