Serranito con salsa ranchera

Gustó tanto la salsa ranchera que la repetimos y la pusimos en estos serranitos que os traigo. Un serranito no deja de ser un bocadillo de filetes de lomo con pimientos fritos y jamón curado. Pues al pan le pusimos una capa de salsa ranchera y el bocado fue espectacular.

La salsa rachera la podéis encontrar siguiendo el enlace, una salsa muy sencilla de hacer que para hacer estos serranitos yo hice la mitad de la receta, solo tienes que poner la mitad de los ingredientes. También podéis hacer la receta entera y guardar en el frigorífico lo que os sobre para usarlo en otra receta pero no mantener muchos días en el frigorífico y menos en época de verano, te recuerdo que tiene mahonesa, nata y leche y se echa a perder rápidamente.

Siempre podemos sustituir el jamón curado por lonchas de bacon pero en este caso, las pasaremos por la sartén para cocinarlas un poco y dejarlas más o menos crujientes, como más nos guste.

¿Te animas con estos serranitos con salsa ranchera? Pues toma nota que comenzamos.

Serranito con salsa ranchera

 

Serranito con salsa ranchera
Author: 
Recipe type: Bocadillos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 panes para bocadillos
  • 8 filetes de lomo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 lonchas de jamón
  • 4 pimientos grandes
  • Salsa ranchera
Instructions
  1. Hacemos los filetes de lomo en la sartén con un poco de aceite, salpimentamos y reservamos.
  2. Freímos los pimientos sin rabo ni semillas, reservamos.
  3. Abrimos los panes y ponemos sobre una de las partes del pan una cucharada de salsa ranchera y extendemos.
  4. Colocamos los filetes, sobre los filetes el jamón curado y el pimiento frito.
  5. Cerramos el pan, si es muy grande cortamos por la mitad para que sea más cómodo comerlo.
  6. Servimos de inmediato

 

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