Picantones a las hierbas provenzales

Los picantones ya hemos dicho anteriormente que son pollos pequeños, sobre medio kilo más o menos de carne muy baja en grasas y y muy tiernos a la hora de comer.

La receta de hoy con hierbas provenzales, yo las encuentro ya así tal cual pero para quienes no tengan estas hierbas provenzales, es una mezcla de albahaca ,orégano,romero, tomillo, y mejorana, donde se pone siempre un poco más de orégano y tomillo que de las demás hierbas, pero claro está, eso va a depender del gusto de cada uno.

Unos picantones muy sencillos de hacer, horneados sobre una base de patatas en rodajas que hace de guarnición a la hora de servir.

¿Te animas con estos picantones a las hierbas provenzales? Pues toma nota que comenzamos.

Picantones a las hierbas provenzales

 

Picantones a las hierbas provenzales
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 picantones
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
Instructions
  1. Partimos cada picantón en cuatro cuartos. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas.
  2. Colocamos las patatas en la base de la bandeja del horno, ponemos sal.
  3. Colocamos encima la carne, salpimentamos y colocamos la piel hacia abajo.
  4. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un vaso de agua en el fondo de la bandeja del horno.
  5. Cubrimos con un poco de hierbas provenzales y llevamos al horno.
  6. Mantenemos asando, unos 10 minutos, a 180 grados.
  7. Damos la vuelta y repetimos, ponemos unos hilos de aceite y las hierbas provenzales.
  8. Volvemos al horno y dejamos unos 15 minutos más o hasta que veamos que las patatas están tiernas y el picantón dorado.

 

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