Aperitivos de huevo con foie y anchoas

Ya os comenté en la entrada anterior donde hemos puesto la receta de huevos rellenos de foie que nos iba a sobrar un poco del relleno de los huevos. Ese relleno es el que hemos usado para montar estos sencillos y ricos aperitivos que os traigo ahora.

Si no tenemos relleno porque no hemos hecho los huevos rellenos de foie, pero sin embargo queremos hacer estar receta, no pasa nada, simplemente sigue la receta como te indico a continuación que es perfecta para partir de cero.

Si tienes relleno de sobra porque si has hecho los huevos rellenos, simplemente toca poner un poco en cada biscote y decorar con la anchoa. No tener mucho tiempo preparado para que no se humedezca el pan.

¿Te animas con estos aperitivos de huevos con foie y anchoas? Pues toma nota que comenzamos.

Aperitivos de huevo con foie y anchoas

Aperitivos de huevo con foie y anchoas
Author: 
Recipe type: Recetas con la Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 3 yemas de huevo cocida
  • 30 gr de foie de pato
  • Unas cuantas de anchoas
  • Biscotes
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el foie junto con las yemas de los huevos ya cocidas.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Sacamos la mezcla a un bol.
  4. Ponemos en cada biscote una capa de yemas con foie.
  5. Escurrimos las anchoas y troceamos.
  6. Colocamos una anchoa sobre cada biscote.
  7. Servimos.
  8. Nota: Si queremos aprovechar el huevo entero, simplemente ponemos el huevo cocido y entero, yema más clara y una cucharada de queso en crema junto con el foie. De esa manera, el queso hará que la masa quede compacta y se unte bien en los biscotes.

 

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