Lentejas simples en Thermomix

Lentejas simples es eso precisamente, unas lentejas donde en el plato solo se ven las lentejas. Que realmente lleve de todo no significa que se tengan que ver, y si no se ven, pues eso que nos ahorramos, que no protesten aquellos que nos les gustan ver las verduras en el plato.

Lentejas llenas de sabor y de nutrientes, lentejas muy completas pero muy simples a la vista.

El truco está en hacer un buen sofrito y dejarlo bien triturado de manera que las verduras queden integradas en el caldo de las lentejas, todo sabor y nada de tropezones.

¿Te animas con estas lentejas simples en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas simples en Thermomix

 

Lentejas simples en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 gr de lentejas castellanas
  • 100 gr de zanahorias
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 750 gr de agua
Instructions
  1. Las lentejas ponemos en agua 2 horas antes.
  2. Ponemos en el vaso la zanahoria pelada y cortada en dados pequeños, los pimientos troceados, la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 7.
  4. Agregamos el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Cuando finalice el sofrito, seleccionamos 5 segundos velocidad 5, si lo queremos más triturado, velocidad 7.
  6. Incorporamos el agua y las lentejas, removemos con la espátula para que todo quede bien ligado.
  7. Ponemos la sal y el pimentón dulce.
  8. Seleccionamos 30 minutos,100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Servimos.

 

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