Hígado de cerdo con tomate picante

Un plato bien rico para los amantes al pique. Si no eres de los amantes al pique, simplemente no lo pongas la guindilla a la salsa de tomate cuando la estemos haciendo y listo, por lo demás , todo igual.

Unos filetes de hígado de cerdo que yo personalmente hice a la plancha pero podemos hacer en el recipiente varoma mientras se está cocinando el tomate.

Hagas el hígado a la plancha o lo hagas en el recipiente varoma, el resultado es de lo más rico. Te recomiendo un buen trozo de pan junto al plato porque lo vas a necesitar.

¿Te animas con este hígado de cerdo con tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Hígado de cerdo con tomate

 

Hígado de cerdo con tomate picante
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la salsa de tomate: 800 gr de tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 guindilla
  • Para los filetes: 500 gr de filetes de hígado de cerdo
  • Aceite y sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el tomate troceado, ajo, sal, azúcar, guindilla y aceite. SI no quieres el tomate pìcante, no pongas la guindilla.
  2. Seleccionamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Si queremos los filetes en el recipiente varoma, lavamos bien los filetes y colocamos en el recipiente varoma con un poco de sal y colocamos encima del vaso mientras se hace el tomate.
  4. Yo hice el hígado en la plancha, un poco de aceite y hacemos los filetes de hígado de cerdo con un poco de sal por ambas caras.
  5. Una vez que finalice el tomate, seleccionamos 10 segundos velocidad 5 - 10 y colocamos la salsa en el fondo de una bandeja.
  6. Troceamos los filetes de hígado y colocamos por encima del tomate.
  7. Ponemos un poco más de tomate por encima.
  8. Servimos.

 

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