Pizza de boloñesa

Me encanta la boloñesa que se hace en la Thermomix para las lasañas y eso es lo que hicimos para esta pizza. El resultado fue una pizza espectacular con un relleno exquisito.

Primero hicimos la masa de las pizzas, salen dos pizzas tamaño bandeja de horno y luego hicimos la boloñesa para finalizar las pizzas en el horno.

Sencillo y muy fácil usando nuestra Thermomix, nuestra gran aliada.

Si no tienes Thermomix, sigue la receta pero haces la masa de la pizza a mano y la boloñesa en una cazuela a fuego medio y todo muy picado con el cuchillo.

¿Te animas con esta pizza boloñesa? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de boloñesa

 

Pizza de boloñesa
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2 pizzas
 
Ingredients
  • Para la masa de pizza: 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 400 gr de harina
  • Sal
  • Para la boloñesa: 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de champiñones
  • 50 gr de apio
  • 300 gr de tomates maduros
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de carne picada mixta
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Para finalizar la pizza, queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite de la masa y seleccionamos 30 segundos, 37ºC y velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Ponemos la harina con la sal y seleccionamos 1 minuto , vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa y la dejamos en un bol.
  5. Lavamos el vaso de la Thermomix.
  6. Ponemos en el vaso de la thermomix la zanahoria pelada y troceada, la cebolla pelada y en cuartos, los champiñones sin la parte de la tierra, el apio sin las hojas, el ajo y el tomate.
  7. Seleccionamos 15 segundos velocidad 5.
  8. Con la espátula bajamos la verdura hacia abajo.
  9. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, varoma y velocidad 1.
  10. Agregamos la carne picada, ligamos con la espátula y añadimos la sal, pimienta y orégano.
  11. Seleccionamos 15 minutos , varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, cubilete quitado pero con el cestillo para que no salpique.
  12. Dividimos la masa en dos partes y estiramos.
  13. Repartimos la boloñesa entre las dos pizzas. Intentaremos poner el menos caldo posible en caso de que haya.
  14. Cubrimos de queso rallado.
  15. Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 minutos más o menos.
  16. Sacamos, troceamos y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: