Tarta salada de bacon

Deliciosa tarta salada con base de masa quebrada que hemos hecho la masa en la Masterchef Gourmet. Una base de masa quebrada que podemos usar tanto con ingredientes dulces como con ingredientes salados como hemos hecho en esta receta.

Cebolla, bacon, nata y huevos, una verdadera delicia de tarta salada que se puede comer tanto en caliente como en frío.

Perfecta para llevar a una reunión de amigos como fue nuestro caso, triunfó y fue un visto y no visto.

¿Te animas con esta tarta salada de bacon que hemos hecho en la Masterchef Gourmet? Pues toma nota que comenzamos.

Tarta salada de bacon

 

Tarta salada de bacon
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 gr de harina de repostería
  • 130 gr de mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños
  • 70 gr de agua
  • 1 poco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química tipo royal
  • 1 cebolla grande
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 3 huevos
  • 200 gr de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet la harina, la mantequilla, el agua junto con la sal y el azúcar.
  2. Seleccionamos velocidad media ( velocidad 2 o 3 ) durante 1 minuto.
  3. Sacamos la masa y la presionamos con las manos hasta hacer una bola. La liamos en papel films y la llevamos al frigorífico.
  4. En una sartén ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana. Dejamos que se ponga blanca y tierna y añadimos el bacon. Salteamos, y reservamos.
  5. En un bol ponemos los huevos con la nata, salpimentamos y agregamos la cebolla con el bacon escurridos de aceite.
  6. Ligamos todo muy bien hasta que quede bien integrado.
  7. Estiramos la masa y forramos un molde grande de aro desmontable.
  8. Pinchamos la masa y horneamos a 180 grados unos 15 minutos.
  9. Sacamos el molde, rellenamos con el relleno que tenemos preparado en el bol, extendemos bien y regresamos el molde al horno para que cuaje la tarta.
  10. Tendremos como unos 20 minutos a 180 grados, comprobamos que la tarta está bien cuajada antes de sacar del horno.
  11. Dejamos que se temple un poco para desmoldar sin quemarnos.
  12. Servimos.

 

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