Lomo en salsa en Cookeo

Hacer un lomo en salsa en la Cookeo es muy sencillo, rápido y con un resultado sorprendente. Ya hemos hablado en muchas ocasiones que las carnes en la Cookeo quedan tremendamente tiernas y a la vez sabrosas porque prácticamente se cocinan en su propio jugo. No necesita ni mucho aceite ni mucho caldo para que se cocinen bien y queden tiernas y llenas de sabor.

En esta ocasión hemos hecho la carne con cebolla, pimiento, ajo y tomate, verduras que ahora mismo están de temporada y podemos encontrarlas muy bien de precio pero sobre todo llenas de sabor. El sabor de la salsa será espectacular.

¿Vino o cerveza? Yo puse un poco de cerveza, un vaso pequeño pero a falta de cerveza, podemos poner vino de cocinar y listo.

¿Te animas con este lomo en salsa en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo en salsa en Cookeo

 

Lomo en salsa en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el trozo de lomo y las verduras troceadas.
  3. Salteamos todo para que el lomo se dore por todas sus caras.
  4. Salpimentamos y añadimos la cerveza.
  5. Cuando comience a hervir la cerveza, apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos, un poco más si el lomo es muy grueso.
  7. Abrimos y sacamos el lomo.
  8. Pasamos las verduras al vaso de la batidora y trituramos bien.
  9. Cortamos el lomo en finos filetes.
  10. Servimos el lomo con la salsa.
  11. Listo.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: