Patatas con pollo en Cookeo

Hoy vamos de guiso, guiso sencillo y rico que hemos hecho de manera muy rápida en la Cookeo. Un guiso de patatas con pollo con una rica base de sofrito para dar más sabor si cabe.

La parte que hemos usado del pollo son los contramuslos troceados, sin piel para que no tenga el guiso mucha grasa. Podemos poner la parte del pollo que queramos, bien pechugas, bien muslos o bien pollo entero troceado.

Si no tienes Cookeo, puedes hacer el mismo guiso pero en olla rápida, te saldrá igual de bueno.

¿Te animas con este guiso de patatas con pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con pollo en Cookeo

 

Patatas con pollo en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 750 gr de contra muslos de pollo
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate rojo y maduro
  • 1 vaso de vino o de cerveza, lo que tengamos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, pimiento, ajos y tomate, cortado en trozos grandes. Seleccionamos función dorar y sofreímos.
  2. Pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
  3. Ponemos en la cubeta de la cookeo con el aceite del sofrito, el pollo sin piel y troceado en trozos pequeños. Salteamos bien hasta que cambie de color.
  4. Añadimos el sofrito y ponemos el vino o cerveza.
  5. Dejamos que dé un hervor y añadimos las patatas peladas y troceadas.
  6. Añadimos un poco de agua, lo justo para que el guiso tenga caldo, recuerda que en la Cookeo los líquidos apenas evaporan.
  7. Salpimentamos.
  8. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos 15 minutos, cocción rápida.
  10. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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