Pollo con almendras en Cookeo

Pollo con almendras en la Cookeo de manera rápida y sencilla. Un resultado de lo más delicioso en un tiempo record. Junto al pollo y a las almendras vamos a poner verduras, cebolla, zanahorias, calabacines y champiñones.

Las verduras quedan al dente, el pollo queda totalmente cocinado y las almendras le proporciona a este plato una textura y un sabor espectacular.

Sencillo plato, sin complicaciones. Yo puse un poco de soja pero podemos poner también teriyaki si tenemos.

¿Te animas con este pollo con almendras que hemos hecho en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con almendras en Cookeo

 

Pollo con almendras en Cookeo
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Recipe type: recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 100 gr de almendras crudas y enteras
  • 1 cebolla grande
  • 1 calabacín
  • 150 gr de champiñones
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Cortamos las pechugas en trozos y agregamos a la Cookeo, salteamos bien hasta que el pollo haya cambiado de color.
  3. Agregamos las almendras y salteamos junto con el pollo.
  4. Añadimos la cebolla, zanahoria, calabacín y champiñones, troceados al gusto, más o menos grandes. Rehogamos bien durante 5 minutos.
  5. Añadimos un chorro de salsa de soja y salpimentamos.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  7. Abrimos y rectificamos de sal si fuera necesario. Si queremos más salsa, podemos poner un poco de agua.
  8. Servimos.

 

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