Ternera con verduras en Cookeo

En casa la ternera no es de las carnes que más gustan a mis hijos pero de vez en cuando hay que comerla y guisada de esta manera se la comen muy bien porque la ternera queda tierna y jugosa. Cocinar la ternera en la Cookeo es garantía que la carne quede bien tierna gracias a su cocción en alta presión.

Si no tienes Cookeo, puedes hacer esta misma receta pero en olla rápida , solo que tendrás que poner algunos más minutos para garantizar que la ternera quede super tierna como nos quedó a nosotros.

Una ternera muy rica, con verduras y salsa de soja. ¿Te animas con esta  Ternera con verduras en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con verduras en Cookeo

 

Ternera con verduras en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de ternera, yo usé filetes troceados
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos los filetes de tenera en trozos
  2. Cortamos la cebolla en juliana.
  3. Cortamos la zanahoria en láminas
  4. Cortamos el calabacín en láminas
  5. Cortamos el pimiento en tiras
  6. Picamos los ajos.
  7. Ponemos en la cubeta de la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  8. A continuación añadimos la carne.
  9. Rehogamos y agregamos todas las verduras.
  10. Rehogamos bien y ponemos un chorro de salsa de soja.
  11. Salpimentamos.
  12. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  13. Seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  14. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna. Si necesita más caldo, agregamos un poco de agua y damos un hervor con la función dorar pero casi nunca hace falta porque el calabacín y la carne suelta jugo.
  15. Servimos.

 

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