Picadillo de mejillones al vapor y calamares, receta Thermomix

Entrada interesante la que os traigo hoy por lo sencilla y por lo rica que quedó. Entrada perfecta para aquellas personas que les encanta cocinar con su Thermomix.  Es una receta que serviremos en frío porque es un picadillo, una ensalada, pero primero hay que cocinar los dos ingredientes principales, los calamares y los mejillones.

Los calamares los cocinaremos en el vaso, y los mejillones los haremos en el recipiente varoma. Con un poco de suerte, haremos un 2×1 pero si no se terminan de abrir los mejillones mientras se hace los calamares, no pasa nada porque os indicaré como solucionarlo.

¿Te animas con este Picadillo de mejillones al vapor y calamares en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Picadillo de mejillones al vapor y calamares, receta Thermomix

 

Picadillo de mejillones al vapor y calamares, receta Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de calamares
  • 250 gr de mejillones
  • 4 dientes de ajo
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 6 tomates rojos y maduros
  • Vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los calamares con los ajos picados y el aceite.
  2. Cerramos el vaso y colocamos encima el recipiente varoma.
  3. Para que no caiga hacia abajo posibles restos de arenilla de los mejillones, colocaremos en el fondo del recipiente varoma un trozo de papel vegetal.
  4. Sobre el papel vegetal ponemos los mejillones bien limpios.
  5. Tapamos el recipiente varoma.
  6. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 2, giro a la izquierda, temperatura varoma.
  7. Abrimos el recipiente varoma y comprobamos que los mejillones se han abierto todos.
  8. En una fuente picamos los tomates y ponemos sal.
  9. Sobre los tomate volcamos los calamares del vaso de la Thermomix con su aceite y ajos.
  10. Quitamos los mejillones de las conchas y colocamos sobre los calamares.
  11. Ponemos unos hilos de vinagre.
  12. Enfriamos y servimos.
  13. Si cuando finalice el programa, los mejillones no han abierto, llenamos el vaso de la Thermomix con 500 gr de agua, colocamos de nuevo el recipiente varoma y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

 

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