Bizcocho esponjoso de limón en Thermomix

Los bizcochos son una perdición en casa, es hacerlos y rara vez llegan a enfriarse por completo porque comienzan las idas y venidas a la cocina , y simplemente , desaparecen. Menos mal que en casa siempre tienen la costumbre de preguntar si hice las fotos no no, porque de lo contrario, más de la mitad de las recetas no las hubiera podido publicar por falta de material fotográfico.

Y este bizcocho desapareció mucho más rápido de lo habitual y sencillamente es porque el bizcocho no estaba rico, estaba super rico. Esponjoso, tierno, sabroso, en resumen, espectacular.

Yo hice la masa del bizcocho en la Thermomix pero podemos hacer la masa tanto con varillas manuales como con varillas eléctricas.

¿Te animas con este bizcocho esponjoso de limón? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho esponjoso de limón en Thermomix

Bizcocho esponjoso de limón en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos M
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de maizena
  • 200 gramos de azúcar
  • Medio vaso pequeño de leche
  • 1 cuarto de vaso pequeño de aceite
  • 1 sobre de levadura química tipo royal ( unos 7 gramos más o menos)
  • Ralladura de medio limón
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.
  2. Seleccionamos 30 segundos, velocidad progresiva 2 - 6
  3. Engrasamos un molde, yo usé un molde tipo Cake.
  4. Volvamos la masa en el molde.
  5. Llevamos al horno, ya caliente, 170 grados, solo calor abajo, 30 minutos.
  6. Encendemos la parte de arriba y dejamos 10 minutos más.
  7. Cada horno es un mundo así que controlamos para que ni quede crudo ni quede quemado.
  8. Sacamos el molde, le damos un golpe en seco sobre la encimera y colocamos sobre rejilla, sin desmoldar aún.
  9. Cuando esté frío, desmoldamos.
  10. Listo

 

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