Crema de calabacines y champiñones

A la rica crema de calabacines y champiñones. Una crema que quedó suave, rica, sabrosa. Una receta que hicimos de manera muy sencilla en la Thermomix y que, una vez cocinado los calabacines con el resto de los ingredientes, al triturar con la Thermomix, conseguimos una textura muy fina, sin grumos y perfecta.

Unos simples picatostes de pan es la guarnición perfecta para esta crema, no necesitamos más.

En casa gustan las cremas espesas pero si a ti te gustan más líquidas, solo tienes que agregar un poco más de agua y listo. Te recomiendo que lo hagas en el último momento, cuando ya esté la crema lista y es cuando tendrás un mejor cálculo de como de espesa ha quedado esta crema de calabacines y champiñones.

Y tú, ¿Te animas con esta crema de calabacines y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de calabacines y champiñones

 

Crema de calabacines y champiñones
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de calabacines
  • 150 gr de champiñones
  • 150 gr de patata
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 gr de agua
  • Nuez moscada
  • 50 gr de queso
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y el ajo.
  2. Seleccionamos 8 segundos velocidad 5 y bajamos para abajo la verdura.
  3. Agregamos el aceite y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Agregamos los calabacines, patatas y champiñones, todo troceado en dados.
  5. Seleccionamos 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  6. Añadimos el agua, salpimentamos y ponemos un pizca de nuez moscada.
  7. Seleccionamos 20 minutos, velocidad 1, temperatura 100º
  8. Añadimos el queso y seleccionamos 20 segundos velocidad 7.
  9. Si vemos que queremos la crema más fina, repetimos.
  10. Servimos.

 

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