Pollo con patatas y queso

Hoy una receta de las sencillas, de las que se montan y se hacen solas en el horno. Si es cierto que hay que hacerla con tiempo, mi bandeja estuvo casi 2 horas en el horno para que las patatas estuvieran totalmente tiernas así que calcular con tiempo para luego no tener que esperar a que se termine de cocinar para comer.

Una combinación de ingredientes que resultó ser un plato espectacular. Sinceramente, no se aprecia en la foto el valor real del plato, está mucho más rico de lo que aparenta, así que os lo recomiendo totalmente. Las patatas quedan tiernas y jugosas, el pollo queda muy rico y el toque de queso es espectacular. Yo usé una bolsa de surtido de 4 quesos más una bolsa de queso mozzarella rallado.

Y tú, ¿Te animas con este Pollo con patatas y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con patatas y queso

Pollo con patatas y queso
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg y medio de patatas
  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 botellín de cerveza
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 bolsa de queso rallado surtido de 4 quesos
  • 1 bolsa de queso mozzarella rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en dados.
  2. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  3. Ponemos en una bandeja grande un poco más de la mitad de las patatas, ponemos sal y pimienta molida.
  4. Colocamos sobre las patatas el pollo y volvemos a salpimentar,
  5. Extendemos la bolsa de queso , la del surtido de queso.
  6. Colocamos encima el resto de las patatas y ponemos sal.
  7. Agregamos unos hilos de aceite y el botellín de cerveza.
  8. Tapamos bien con un papel de aluminio.
  9. Llevamos al horno, 180 grados, como una hora y media más o menos.
  10. Quitamos el papel y removemos bien para que las patatas de arriba se vayan para abajo y se impregnen del jugo del fondo de la bandeja.
  11. Ponemos la otra bolsa de queso encima.
  12. Llevamos de nuevo al horno y dejamos hasta que el queso funda y coja un poco de color.
  13. Servimos.

Pollo con patatas y queso

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