Ensalada con vinagreta de manzana y mostaza de estragón

Una ensalada diferente. Su vinagreta la hace diferente, original y muy rica. Una vinagreta que hacemos en la Thermomix y que nos da un resultado espectacular porque la vinagreta queda fina y sabrosa.

Unos toques agridulces gracias a la manzana, mostaza y alcaparras. Una ensalada para atrevidos porque no a todo el mundo le gusta este tipo de vinagretas que se sale de lo convencional.

La ensalada en cuestión muy sencilla, lechugas, zanahorias, atún, huevos cocidos y picatostes.

¿Tú te animas? Pues aquí te dejo la receta de Ensalada con vinagreta de manzana y mostaza de estragón.

Ensalada con vinagreta de manzana y mostaza de estragón

 

Ensalada con vinagreta de manzana y mostaza de estragón
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria grande
  • 2 latas de atún en aceite de las pequeñas
  • 2 huevos cocidos
  • Alcaparras
  • 1 manzana
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 1 cucharada grande de mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 cucharada de mostaza de estragón
  • Picatostes
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la manzana pelada, cortada en cuartos y sin el corazón.
  2. Añadimos 3 cucharaditas de alcaparras.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  4. Agregamos la nata y la mahonesa, un chorrito de aceite, unas gotitas de vinagre, un poco de sal y la mostaza de estragón.
  5. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  6. Lavamos y secamos la lechuga.
  7. Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
  8. Añadimos una cucharada de alcaparras, los huevos cocidos , pelados y picados, el atún bien escurrido y la zanahoria rallada.
  9. Ligamos bien.
  10. Añadimos ahora la vinagreta que tenemos en el vaso de la Thermomix.
  11. Ligamos todo de nuevo y pasamos a una ensaladera.
  12. Decoramos con picatostes de pan.
  13. Servimos.

 

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