Escalopines de tenera en Airfryer

En casa no son muy de ternera así que cuando encuentro escalopines de ternera finitos, y tengo la seguridad que van a quedar tiernos, los compro. La mejor manera de preparar los escalopines de ternera para que mis hijos no protesten es empanados.  Haciendo los filetes en la Airfryer, nos aseguramos el no agregar calorías de más porque se fríen con poquísimo aceite, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Los aderezamos con sal, pimienta y ajo en polvo, no necesitan mucho más si la ternera es buena. Conseguiremos con esta receta una carne jugosa y tierna por dentro, una capa de empanado crujiente por fuera y todo con el mínimo aceite.

Y tú, ¿Te animas con estos escalopines de ternera que hemos cocinado en la Airfryer? Pues toma nota que comenzamos.

Escalopines de tenera en Airfryer

Escalopines de tenera en Airfryer
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Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 escalopines de ternera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los escalopines de ternera bien extendidos y salpimentamos. Añadimos un poco de ajo en polvo.
  2. En un bol batimos los huevos.
  3. En otro bol ponemos el pan rallado.
  4. Pasamos los escalopines de ternera por huevo batido y luego por el pan rallado.
  5. Pulverizamos con aceite de oliva virgen extra por ambas caras.
  6. Colocamos una tanda en la cestilla de la Airfryer, no amontonemos mucho los escalopines.
  7. Seleccionamos 180 grados, 15 minutos. De vez en cuando sacudimos la cestilla para que se muevan los escalopines.
  8. Cuando terminemos esa tanda, ponemos la siguiente y así hasta que terminemos con todos, suelen entrar 4 o 5 escalopines por tanda.
  9. Servimos.

 

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