Lomo asado con cherrys aromatizados a las hierbas provenzales

Un lomo de cerdo al horno me soluciona muchas cenas. Es rápido de hacer y lo puedo dejar hecho con antelación para esas noches que llego a casa justo para la hora de cenar. Unas patatas y el lomo fileteado con su salsa, y todos comidos.

El lomo de hoy lo hicimos con cebolla y pimientos pero le pusimos también unos cherrys secos macerados en aceite con hierbas provenzales que le dio un sabor a la carne espectacular.

Si no tienes lomo, puedes hacer esta misma receta con cabeza de lomo o con pierna de cerdo en un trozo. También puedes recurrir a las aves, ya sean pechugas de pollo o pechugas de pavo.

Una carne deliciosa, ¿Te animas a preparar este Lomo asado con cherrys aromatizados a las hierbas provenzales? Pues toma nota que comenzamos con la receta.

Lomo asado con cherrys aromatizados a las hierbas provenzales

Lomo asado con cherrys aromatizados a las hierbas provenzales
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 4 pimientos
  • Cherrys secos macerados en aceite con hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Salpimentamos el trozo de lomo y agregamos ajo en polvo.
  2. Colocamos en una bandeja de horno y añadimos la cebolla cortada en juliana, los pimientos en tiras y los cherrys.
  3. Agregamos unos hilos de aceite, el vino blanco y un vaso de agua.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, una hora más o menos. Tenemos que ir dando la vuelta al lomo para que dore por todas sus caras.
  5. Sacamos el lomo a una tabla y cortamos en filetes.
  6. La verdura la pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
  7. Servimos los filetes de lomo asados con la salsa.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: