Gratinado de brócolis con patatas ( receta sin lactosa )

Un gratinado de brócolis pero sin lactosa. Para ello solo tenemos que usar leche sin lactosa para hacer la bechamel así como queso sin lactosa para el gratinado. Una receta que quedó riquísima, la bechamel un poco menos densa que cuando la hacemos con leche normal pero de sabor perfecta.

Unos brócolis con huevo cocido y patatas al que le añadimos taquitos de jamón cocido, ojo, hay jamón cocido que puede llevar traza de leche así que hay que tener mucho cuidado con los ingredientes.

Y Tú, ¿Te animas con este gratinado de brócolis con patatas que hemos sin lactosa? Pues toma nota que comenzamos.

Gratinado de brócolis con patatas

 

Gratinado de brócolis con patatas ( receta sin lactosa )
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Recipe type: Recetas sin lactosa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 500 gr de patatas
  • 2 o 3 huevo
  • 100 gr de jamón cocido sin lactosa
  • Bechamel :30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche sin lactosa
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • Queso sin lactosa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos el brócolis y lo ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal.
  2. Cocemos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas.
  3. Escurrimos los brócolis y ponemos en una bandeja apta para el horno.
  4. Añadimos las patatas cortadas en rodajas. Removemos para que se mezcle los brócolis con las patatas.
  5. Cortamos el jamón cocido en taquitos y añadimos a los brócolis.
  6. Cocemos y pelamos los huevos, los troceamos y añadimos a la bandeja.
  7. Hacemos la bechamel, yo puse todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y seleccioné 8 minutos, 100ºC, velocidad 4 peo podemos hacer la bechamel en el fuego si no tenemos Thermomix.
  8. Cubrimos todo el brócolis con la bechamel.
  9. Añadimos una capa de queso rallado.
  10. Gratinamos a 180 grados unos 15 a 20 minutos.
  11. Servimos.

 

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