Mermelada de cebolla

La mermelada de cebolla que se hace en la Thermomix, no solo es sencilla y rápida sino que queda deliciosa. Se puede usar para multitud de recetas pero si la ponemos en la hamburguesa, el bocado es simplemente divino.

Podemos hacer el doble de cantidad que os doy y guardar en botes en el frigorífico o bien hacer la cantidad justa para hacer y usar como en el caso de la receta que os traigo. Salió mermelada para 6 hamburguesas.

Podemos usar tanto la cebolla blanca como la cebolla morada, quedando la mermelada de la cebolla morada con un color más oscuro.

¿Te animas con esta mermelada de cebolla que hemos hecho en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Mermelada de cebolla

 

Mermelada de cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de cebolla
  • 50 gr de aceite oliva virgen extra
  • 60 gr de azúcar
  • 75 gr de vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos las cebollas peladas y cortadas en juliana.
  3. Ponemos un poco de sal.
  4. Seleccionamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Añadimos el azúcar y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Añadimos el vinagre y quitamos el cubilete, colocamos el cestillo encima de la tapa de la Thermomix para que no salpique.
  7. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Hacemos las hamburguesas y servimos con una capa de mermelada de cebolla por encima.

 

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