Bizcocho de chocolate sin lactosa

Hacer un bizcocho sin lactosa es muy sencillo si la leche que le tenemos que poner es una leche sin lactosa, así de simple. La leche que hemos usado para hacer este bizcocho de chocolate ha sido una leche de almendras.

Un bizcocho que quedó muy rico y esponjoso. Le pusimos nueces peladas pero si no se las quieres poner, no pasa nada, dejamos el bizcocho sin nueces y quedará igual de rico y de esponjoso.

Podemos hacer el bizcocho en el microondas, 7 minutos a máxima potencia siempre en un molde apto para microondas y tapado con tapadera o envuelto en papel film o lo podemos hacer en el horno, como lo hicimos nosotros.

Y tú ¿Te animas con este Bizcocho de chocolate sin lactosa? Pues toma nota que comenzamos

Bizcocho de chocolate sin lactosa

 

Bizcocho de chocolate sin lactosa
Author: 
Recipe type: Recetas sin lactosa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos M
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de maizena
  • 200 gramos de azúcar
  • Medio vaso pequeño de leche de almendra
  • 1 cuarto de vaso pequeño de aceite
  • 1 sobre de levadura química tipo royal ( unos 7 gramos más o menos)
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 1 puñado de nueces
Instructions
  1. Batimos los huevos junto con el azúcar, la mejor manera de hacerlo es teniendo los huevos a temperatura ambiente y con varilla eléctrica. Nosotros lo montamos en la Masterchef Gourmet y varilla.
  2. Ligamos las dos harinas con el cacao en polvo y tamizamos. Agregamos la levadura a las harinas y ligamos.
  3. A los huevos le agregamos la leche y el aceite y removemos un poco pero no mucho.
  4. Volcamos ahora las harinas con la levadura y el cacao.
  5. Ligando con movimientos suaves y envolventes, de abajo hacia arriba.
  6. Añadimos las nueces peladas y ligamos de nuevo.
  7. Cuando tengamos la masa bien ligada, pasamos al molde engrasado.
  8. Horneamos a 170 grados unos 30 - 40 minutos, dependiendo del horno.
  9. Antes de sacar, comprobar pinchando con una brocheta, si está listo por dentro el bizcocho.
  10. Enfriamos sobre rejilla y desmoldamos.

 

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