Ensalada de pasta con alioli

Para hacer esta ensalada hemos usado varios pequeños electrodomésticos. Los crujientes de bacon lo hemos hecho en el microondas, la pasta la  hemos cocido en la Cookeo y el alioli lo hemos hecho en la Thermomix. Una ensalada deliciosa, llena de sabor y muy sencilla de elaborar.

Podemos agregarle tantos ingredientes queramos pero yo creo que así de simple quedó perfecta. La pasta que usamos son los típicos rollitos, macarrones caseros lo suelen llamar en muchos sitios pero el tipo de pasta es lo de menos, recomiendo una pasta corta, eso sí.

Y tú ¿Te animas con esta ensalada de pasta con alioli? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pasta con alioli

Ensalada de pasta con alioli
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix, Recetas con Cookeo, Recetas en el microondas.
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pasta corta, yo usé macarrones caseros
  • 8 lonchas de bacon
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Para el alioli: 2 ajos pequeños
  • 1 huevos M
  • 200 gr de aceite de girasol
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Un chorrito de zumo de limón o de vinagre
Instructions
  1. Ponemos la pasta en la cubeta de la Cookeo, cubrimos con agua caliente y ponemos sal.
  2. Removemos y cerramos la Cookeo, seleccionamos cocción rápida, 3 minutos. Comprobamos que la pasta está tierna, escurrimos, enfriamos y reservamos.
  3. Ponemos las lochas de bacon, cortadas en tira, sobre un plato y llevamos al microondas, 5 minutos máxima potencia.
  4. Cocemos los huevos. Pelamos y cortamos.
  5. Hacemos el alioli, pesamos el aceite en la Thermomix y reservamos.
  6. En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y seleccionamos 6 segundos, velocidad 8.
  7. Con la espátula bajamos los ajos de las paredes y agregamos la sal, el chorrito de zumo de limón, y el huevo.
  8. Seleccionamos 6 segundos velocidad 5.
  9. Ahora, con el cubilete bien puesto, seleccionamos velocidad 4, 3 minutos. Añadimos el aceite a la tapadera de la Thermomix y comenzará a caer poco a poco hace abajo.
  10. Listo nuestro alioli.
  11. Ahora colocamos la pasta en una ensaladera, cubrimos con la salsa alioli. Sobre el alioli ponemos el bacon bien repartido y los huevos troceados.
  12. Servimos.

 

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