Sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix

Delicioso caldo el que os traigo hoy. Sale la cantidad justa para tener cuatro platos de caldo donde haremos un poco de fideos y presentaremos con un huevo escalfado.

Un delicioso primer plato o cena para los días de frío que ya vamos teniendo.

Hacer este caldo en la Thermomix es sencillo, rápido y limpio. Nos queda un caldo con bastante color, una textura muy agradable y un sabor concentrado. Si no te gusta el caldo con tanto sabor, puedes añadir un poco más de agua y así lo rebajas.

Y tú, ¿Te animas con esta sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix

 

Sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 5 garbanzos seco
  • 20 gr de arroz
  • 30 gr de zanahorias
  • 20 gr de puerros o cebolla
  • 20 gr de apio
  • 80 gr de tomates
  • 1000 gr de agua
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso blanco de espinazo
  • 250 gr de pollo, yo puse carcazas de las pechugas del pollo
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los garbanzos y el arroz, en crudo y sin remojar. Seleccionamos 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
  2. Añadimos las verduras y 200 gr de agua. Seleccionamos 20 segundos velocidad progresiva 5 - 10.
  3. Colocamos el cestillo y ponemos en él, los huesos y el pollo, en mi caso, los huesos y las carcazas de las pechugas. Ponemos sal.
  4. Añadimos el resto del agua.
  5. Seleccionamos 45 minutos, 100ºC, velocidad 3.
  6. Sacamos el cestillo y el caldo resultante lo podemos usar tal cual o colar. Yo lo colé y lo puse en una olla.
  7. Lo puse al fuego y le agregué 150 gr de fideos finos.
  8. Cuando el fideo estaba listo, casqué 4 huevos, dejé hervir un par de minutos y apagué el fuego.
  9. Se tapa la olla y se deja reposar hasta que los huevos estén al gusto.
  10. Servimos.

 

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