Calabacines rellenos de salmón

Deliciosos y suaves calabacines rellenos de una especie de bechamel que hacemos con salmón en la Thermomix. Una verdadera delicia al paladar. Luego se termina la receta en el horno para que el queso quede fundido y dorado.

La receta la hemos hecho en la Thermomix pero de igual manera, se pueden hacer estos calabacines rellenos de salmón, en el fuego, a modo tradicional.

El resultado son unos calabacines rellenos de una crema espesa tipo bechamel con cebolla y salmón cubierta de un queso gratinado. Una cena perfecta que a todos les va a gustar.

Y tú ¿Te animas con estos Calabacines rellenos de salmón? Pues toma nota que comenzamos.

Calabacines rellenos de salmón

 

Calabacines rellenos de salmón
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 filetes de lomo de salmón fresco
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 500 gr de leche entera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Abrimos los calabacines por la mitad a lo largo y sacamos la carne.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el calabacín, los ajos y el salmón.
  3. Seleccionamos 7 segundos velocidad 7.
  4. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
  5. Añadimos la harina, la leche, la sal y la pimienta.
  6. Seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  7. Repartimos entre los calabacines que hemos vaciado.
  8. Cubrimos todo con queso rallado.
  9. Llevamos al horno y gratinamos hasta que el queso se dore a 180 grados.
  10. Servimos.

 

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