Lomo con verduras a la salsa de soja

Delicioso lomo con una salsa espectacular que hemos hecho de manera muy sencilla y limpia con la Thermomix. Hemos usado filetes de lomo cortados en tiras pero podemos usar la carne que queramos, ya sea lomo en dados o cabeza de cerdo que siempre es más jugosa para los guisos. Que el corte no sea muy grande, o tiras, o dados pequeños.

Una carne llena de sabor que nos pedirá a gritos tener un rico pan al lado para mojar. Esta carne es perfecta para servirla junto a un arroz cocido o unas patatas fritas.

¿Te animas con esta receta? Pues toma nota que comenzamos que comenzamos con este lomo con verduras a la salsa de soja.

Lomo con verduras a la salsa de soja

 

Lomo con verduras a la salsa de soja
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo de cerdo cortada en tiras
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 30 gr de vino blanco
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra, 50 mas 30
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos el en vaso de la Thermomix el lomo cortado en tiras y 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Sacamos la carne a un bol.
  4. En el vaso sin limpiar ponemos la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y calabacín .
  5. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5. Recuerda quitar el giro a la izquierda que teníamos de ante.
  6. Agregamos 30 gr de aceite. Seleccionamos 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  7. Añadimos la carne y el vino. Salpimentamos y seleccionamos 10 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara
  8. A continuación incorporamos la salsa de soja.
  9. Seleccionamos 20 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  10. Comprobamos que la carne está tierna. Si no lo está dejamos unos minutos mas.
  11. Servimos.

 

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