Tarta de manzana en Masterchef Gourmet

Sencilla y deliciosa tarta de manzana que hemos preparado hoy. La masa de la base, es una masa quebrada y la hemos amasado en la Masterchef Gourmet con el accesorio del gancho amasador. El relleno es una crema de manzana, deliciosa. La cobertura son láminas de manzanas, y tiras de masa quebrada.

Una tarta deliciosa. Las cantidades que os doy es para hacer una tarta grande, en un molde de 24 cm más o menos.

Y tú, ¿Te animas con esta tarta de manzana? Pues toma nota que comenzamos.

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Tarta de manzana en Masterchef Gourmet
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • Para la masa quebrada 200 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura química tipo royal
  • Para la crema 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 poco de colorante alimenticio
  • Los recortes de las manzanas
  • Para decorar 4 o 5 manzanas
Instructions
  1. Ponemos en el bol de la Masterchef Gourmet la harina, mantequilla, la levadura y sal.
  2. Seleccionamos 2 minuto velocidad 1 con gancho amasador.
  3. Agregamos el agua y seguimos amasando a velocidad 1 el tiempo necesario a que se forme bien la masa. Se quedará la masa desligada, no pasa nada, presionamos con las manos y hacemos una bola
  4. Liamos en papel films y dejamos reposar 15 minutos.
  5. Extendemos y forramos el molde.
  6. Picamos con un tenedor toda la superficie.
  7. Reservamos.
  8. Pelamos las manzanas, sacamos las láminas de manzanas y reservamos. Todos los recortes los ponemos en un bol para usarlos en la crema.
  9. Para hacer la crema, usamos la Thermomix, ponemos todos los ingredientes, incluido los recortes de las manzanas
  10. Seleccionamos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  11. Ponemos la crema sobre la masa que tenemos en el molde.
  12. Decoramos con las láminas de manzanas.
  13. Ponemos un poco de azúcar por encima y si nos ha sobrado masa, hacemos unas tiras de decoración.
  14. Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 a 45 minutos, hasta que veamos la masa dorada.
  15. Dejamos enfriar sobre rejilla.
  16. Desmoldamos y servimos.

 

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