Espaguetis con salsa de verduras e hígado de cerdo a la salsa de wok

Para aquellas personas que no le guste el hígado de cerdo, nada mejor que sustituir el hígado de esta receta por otra carne, ya sea cerdo, pollo o ternera. Todo lo demás lo dejaremos igual, y tendremos un plato de pasta con verduras, espectacular.

Si no tienes salsa wok, puedes usar salsa de soja, el resultado será de lo más similar en cuanto a sabor.

Si queremos poner cualquier otra pasta, que no sea espaguetis, también lo podéis hacer. Vamos, que opciones para que hagáis esta receta, os estoy dando.

Una receta de lo más sencilla de elaborar, en poco tiempo y con un resultado que gustará a todos.

Yo he cocinado con la Cookeo, pero podemos hacer toda la receta a fuego, cocer los espaguetis en una olla, y hacer el salteado de verdura e hígado en un wok o sartén.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de espaguetis con salsa de verduras e hígado de cerdo a la salsa de wok? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con salsa de verduras e hígado de cerdo a la salsa de wok

 

Espaguetis con salsa de verduras e hígado de cerdo a la salsa de wok
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria grande
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa Wok
  • 500 gr de hígado de cerdo
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la Cookeo toda la verdura, pelada y cortada en tiras.
  2. Seleccionamos función dorar y dejamos que comience a dorar la verdura.
  3. Cortamos el hígado de cerdo en finas tiras. Incorporamos a la Cookeo y removemos bien.
  4. Incorporamos un chorro de salsa de wok.
  5. Apagamos función dorar, cerramos la Cookeo, seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  6. Mientras, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal.
  7. Escurrimos bien los espaguetis y los incorporamos a la Cookeo cuando la podamos abrir.
  8. Seleccionamos función dorar, y ligamos los espaguetis con la salsa de verdura e hígado.
  9. Rectificamos de sal y pimienta, si necesita más caldo, ponemos un poco de agua o un poco de salsa wok.
  10. Servimos.

 

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