Lomo de cerdo asado al ajo y soja

Sencillo y delicioso lomo el que os traigo hoy. Se cocina en el horno de manera muy sencilla y el resultado es una carne sabrosa y tierna.

Es el típico lomo que recomiendo para lonchear y usar para hacer montaditos porque la carne queda sabrosa y tierna, como ya os he comentado antes. En el final del proceso, nos queda una salsa muy rica con la que podemos mojar los filetes, en caso de querer servirlos en platos.

Una deliciosa carne asada que os recomiendo, tanto para hacerla con el lomo, con solomillo o con cabeza de lomo. Con la parte de la pierna también queda muy bien. Ya lo dejo a tu elección.

Y tú, ¿Te animas a preparar este lomo al ajo y soja? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo asado al ajo y soja

 

Lomo de cerdo asado al ajo y soja
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • Ajo en polvo
  • Salsa de soja
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en un bol ajo en polvo, sal, pimienta molida y salsa de soja, al gusto, lo que hay que hacer es preparar una especie de pasta con la que vamos a cubrir toda la pieza de lomo.
  2. Ponemos la pasta que tenemos por toda la pieza del lomo, impregnándolo bien, apretando para que se incruste en la carne.
  3. Colocamos el lomo en una bandeja de asar y agregamos un chorro de vino, un vaso de agua y llevamos al horno.
  4. Dejamos hornear, a 180 grados, calor arriba y abajo, una hora más o menos. Vamos dando la vuelta al trozo de lomo para que se vaya dorando por todas sus caras.
  5. Si vemos que la bandeja se va quedando seca, vamos añadiendo un poco más de agua o caldo de carne.
  6. Cuando veamos que el trozo está bien asado, cortamos en filetes y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: