Ensaladilla en Cookeo

Deliciosa ensaladilla la que traemos hoy, pero sobre todo rápida. En  menos de 10 minutos, tenemos las patatas cocidas, a la par de las zanahorias, los guisantes y los huevos.

Si quieres que tarde aún menos, 5 minutos, pues hay que pelar las patatas y trocearlas, al igual de las zanahorias y así, el tiempo lo reducimos en la mitad.

Es que, en el tiempo de preparar la mahonesa, cocemos las patatas, más rápido imposible.

La mahonesa la podemos hacer casera, o recurrir a cualquier mahonesa comercial, ya como queráis.

La base de una ensaladilla es patatas, zanahoria, guisante y mahonesa, agregando después, cualquier ingrediente que quieras agregar, como atún, como palitos de surimi, taquitos de jamón cocido etc.

Y tú, ¿Te animas a preparar esta rápida ensaladilla en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

 

Ensaladilla en Cookeo

 

Ensaladilla en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 500 gr de patatas
  • 250 gr de zanahorias
  • 125 gr de guisantes
  • 12 palitos de surimi
  • 4 - 6 huevos
  • Mahonesa
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las zanahorias.
  2. Cortamos en dados y ponemos en la cubeta de la Cookeo.
  3. Cubrimos de agua y ponemos sal.
  4. Agregamos los guisantes congelados y si queremos, los huevos, si están bien limpios.
  5. Cerramos la Cookeo y seleccionamos, cocción rápida, 5 minutos.
  6. Abrimos, escurrimos y dejamos enfriar.
  7. Hacemos la mahonesa y reservamos, para hacer una mahonesa casera, solo hay que poner 1 o 2 huevos en el vaso de la batidora, poner un poco de sal y unas gotitas de zumo de limón. Metemos el brazo de la batidora en el vaso y batimos sin mover la batidora del fondo y agregando poco a poco el aceite. Mantenemos así hasta que veamos que la mahonesa ha montado, que es cuando dejamos de agregar aceite y batimos ya de abajo hacia arriba.
  8. Cuando las patatas estén frías, añadimos los palitos de surimi troceados y los huevos picados.
  9. Agregamos la mahonesa y ligamos bien.
  10. Pasamos a una fuente y decoramos con un poco de mahonesa por encima y con los ingredientes que queramos poner.
  11. Servimos bien fría.

 

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