Caballa en Airfryer

Hoy traemos una sencilla pero deliciosa receta que hemos hecho en la Airfryer. Hemos cocinado dos caballas enteras, sin la cabeza y las tripas. Una vez cocinadas las caballas, se presentan en el plato, abiertas y con una guarnición de verduras salteadas. Una receta muy sencilla y con la que conseguimos una caballa muy jugosa.

La caballa queda muy tierna y sabrosa por dentro. Un resultado muy parecido al que hubiéramos obtenido si la hacemos en papillote.

Y tú, ¿Te animas con estas caballas en airfryer? Pues toma nota que comenzamos.

Caballa en Airfryer

Caballa en Airfryer
Author: 
Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 caballas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • Para la guarnición, cebolla, pimiento verde, zanahoria, judías verdes, ajo.
Instructions
  1. Limpiamos las caballas, retiramos la cabeza, las tripas y la espina central, lavamos bien.
  2. Salpimentamos por dentro y ponemos un poco de orégano. Volvemos a cerrar las caballas como si no le hubiéramos quitado la espina.
  3. Colocamos en el cestillo de la Airfryer y añadimos unos hilos de aceite.
  4. Seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
  5. Mientras se hacen las caballas, comenzamos con la guarnición. Cortamos todas las verduras en tiras y ponemos en una sartén o wok. Agregamos aceite de oliva virgen extra y vamos salteando hasta que toda la verdura esté tierna. Podemos poner un poco de vino o de salsa de soja para darle sabor. Salpimentamos.
  6. Servimos las caballas con la guarnición.

 

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