Pizza ibérica

Partiendo de la misma base de masa de pizza que solemos hacer en la Thermomix, hacemos una pizza ibérica usando como relleno un surtido de jamón, chorizo y salchichón, todo muy picado.

El resultado no pudo ser más sabroso. Podemos poner queso mozzarella o podemos rallar un queso curado para darle aún más sabor, ya lo dejo a vuestra elección.

Como el relleno que ponemos, está ya cocinado y no necesita mucho horneado, primero ponemos en el horno la masa para que se hornee y luego sacamos, terminamos de montar y llevamos al horno, solo para que el queso gratine.

Una pizza llena de sabor que a todos les encantó, no dejes de preparar esta pizza ibérica, no te defraudará.

Pizza ibérica

 

Pizza ibérica
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 25 gr de levadura
  • 400 gr de harina
  • Sal
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano
  • Jamón ibérico
  • Salchichón ibérico
  • Chorizo ibérico
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 3o segundos, 37 grados de temperatura, velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos, velocidad 4.
  3. Agregamos la harina y la sal y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Dejamos reposar 30 minutos y sacamos la masa. Dividimos en dos y hacemos dos bolas.
  5. Extendemos la primera bola y cubrimos con una capa de tomate frito y orégano.
  6. Llevamos al horno, 20 minutos, 180 grados.
  7. Mientras picamos en la Thermomix todo el surtido ibérico, 5 segundos velocidad 7.
  8. Extendemos el surtido ibérico por la pizza y cubrimos con queso rallado.
  9. Llevamos de nuevo al horno, 5 minutos, 180 grados.
  10. Servimos.

 

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