Pan tierno de aceite y cebolla

Un pan muy rico lleno de sabor gracias a la cebolla crujiente que le hemos puesto a la masa. La cebolla crujiente que hemos usado es la cebolla crujiente que se venden tal cual en los supermercados. Unos trozos de cebollas pequeños, crujientes y muy ricas.

Un pan que queda tierno, tanto en corteza como en miga. No es un pan de corteza crujiente, pero queda muy rico y sabroso. Un pan que cortado en trozos o en rebajadas, es muy rico para servir para montaditos.

Un pan sencillo de hacer, nosotros le dimos forma de barra pero podemos darle la forma que más nos guste, incluso podemos hacer pequeños panecillos.

Y tú, ¿Te animas con este pan tierno de aceite y cebolla? Pues toma nota que comenzamos.

Pan tierno de aceite y cebolla

Pan tierno de aceite y cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 1 kg
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de harina
  • 25 gr de levadura fresca
  • 12 gr de sal
  • 75 gr de cebolla crujiente
Instructions
  1. Ponemos en el bol de la Masterchef Gourmet la harina con el agua, la levadura, el aceite, la cebolla y la sal.
  2. Ponemos el bol en la Masterchef Gourmet con el accesorio gancho amasador.
  3. Seleccionamos velocidad 1 y amasados durante dos o tres minutos.
  4. Dejamos la masa reposar o levar 1 hora.
  5. Volvemos a amasar a velocidad 1 durante 1 o 2 minutos.
  6. Sacamos la masa y damos forma, ya os he comentado que yo le di la forma de barra gordita.
  7. Dejamos levar otra hora sobre la bandeja del horno.
  8. Precalentamos el horno y llevamos la masa al horno y horneamos unos 30 minutos, calor arriba y abajo, a máxima potencia. Si vemos que se nos está dorando mucho, ponemos solo calor abajo.
  9. Pasamos el pan a una rejilla para que se enfríe.
  10. Listo nuestro pan tierno de aceite y cebolla crujiente.

 

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