Crema de calabacines verdes con zanahoria y patatas

Hoy venimos con una crema que hace mucho que no compartimos una. Una crema sencilla de calabacines, patatas y zanahorias que hemos hecho en la Thermomix de manera muy sencilla, muy rápida y muy cómoda.

Una crema que, gracias a la Thermomix, es una crema muy fina, muy suave y muy rica. Una textura muy agradable.

No hemos guiado por la receta del libro imprescindible de la Thermomix pero hemos hecho unos cuantos cambios, tanto en ingredientes como en cantidades.

El resultado es el que veis, una estupenda crema de color verdoso porque el calabacín no lo pelamos. Si quieres que la crema queide con un color más claro, solo tienes que pelar el calabacín.

Y tú, ¿Te animas con esta crema de calabacines, zanahorias y patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de calabacines verdes con zanahoria y patatas

 

Crema de calabacines verdes con zanahoria y patatas
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 150 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de calabacín
  • 100 gr de patatas
  • 100 gr de zanahoria
  • 250 gr de agua
  • Sal
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo y seleccionamos 8 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite, bajamos la verdura hacia abajo y seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Incorporamos los calabacines troceados, las zanahorias troceadas y las patatas peladas y troceadas.
  4. Seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Añadimos el agua, sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Seleccionamos 20 minutos, temperatura 100º C y velocidad 1.
  7. Cuando finalice, seleccionamos 40 segundos, velocidad 7.
  8. Servimos.

 

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