Crema de calabacines a la salsa de soja y jengibre

Hace unos cuantos de días que os puse una receta de crema de calabacines y hoy os traigo una crema igual, de calabacines pero totalmente diferente en ingredientes, por lo tanto, en sabor.

A esta crema de calabacines le hemos agregado dos ingredientes, un trozo de jengibre fresco y un chorro de salsa de soja. El resultado fue de lo más rico, una crema muy suave y fina de textura y muy sabrosa.

Una receta muy sencilla de hacer con la Thermomix pero que a falta de la Thermomix, podemos hacer la misma receta en la cazuela, a modo tradicional.

Y tú, ¿Te animas con esta crema de calabacines a la salsa de soja y jengibre? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de calabacines a la salsa de soja y jengibre

 

Crema de calabacines a la salsa de soja y jengibre
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 750 gr de calabacín
  • 200 gr de patatas
  • 1 trozo de jengibre
  • Un chorrito de salsa de soja
  • 250 gr de agua
  • Sal
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Agregamos al vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo, pelados y troceados.
  2. Seleccionamos 8 segundos velocidad 5. Bajamos la verdura.
  3. Añadimos el aceite y seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Incorporamos los calabacines, el trozo de jengibre y las patatas pelados y troceados todos los ingredientes menos el calabacín.
  5. Seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Agregamos el agua, la salsa de soja, sal, pimienta y nuez moscada.
  7. Seleccionamos 20 minutos, temperatura 100º C y velocidad 1.
  8. Cuando finalice, seleccionamos 40 segundos, velocidad 7.
  9. Servimos.

 

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