Lasaña de calabacines, jamón cocido y queso

Deliciosa, suave y sabrosa lasaña la que hemos montado en esta receta. Todo ello bañado con bechamel que la hace suave y jugosa.

Una lasaña que queda compacta, muy rica. El calabacín no da sabor pero si nos sirve para sustituir las placas de pasta. El calabacín le damos un golpe de cocción, no solo para ponerlo un poco tierno sino para que suelte todo el agua que suele contener y así no nos pone  la lasaña demasiado aguada.

Y tú, ¿Te animas con esta lasaña de calabacines, jamón cocido y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Lasaña de calabacines, jamón cocido y queso

 

Lasaña de calabacines, jamón cocido y queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno, recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 calabacines
  • 18 lonchas de jamón cocido
  • 1 paquete de queso rallado
  • Bechamel: 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
Instructions
  1. Cortamos los calabacines en finas lonchas a lo largo y ponemos a cocer unos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrimos bien y secamos con papel de cocina.
  2. En una bandeja de horno ponemos una capa de lonchas de calabacines, 6 lonchas de jamón cocido y una capa de queso rallado.
  3. Volvemos a poner una capa de calabacines, 6 lonchas de jamón cocido y queso rallado.
  4. Terminamos con la última capa de calabacines, las lonchas de jamón cocido.
  5. Hacemos la bechamel, para ellos ponemos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  6. Cubrimos con la bechamel toda la lasaña.
  7. Ponemos la última capa de queso rallado.
  8. Llevamos al horno, 180 grados, hasta que veamos el queso gratinado, unos 15 - 20 minutos.
  9. Servimos.

 

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