Vídeo-receta: Garbanzos con coliflores

Sencillos garbanzos con coliflores que hemos hecho en la Cookeo pero que podemos cocinar en cualquier olla rápida que tengamos.

Unos garbanzos que quedan llenos de sabor gracias a las especies que les agregamos. La coliflor no se notará apenas porque quedará totalmente integrada entre los garbanzos, quedando una salsa espesa y muy rica.

Si queremos que la coliflor quede más presente en los garbanzos, coceremos por un lado los garbanzos con las patatas que requieren más tiempo de cocción y luego por otro lado coceremos los ramilletes de coliflores que requieren menos tiempo de cocción.

Y tú, ¿Te animas con estos garbanzos con coliflores? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos con coliflores

 

 

 

 

 

 

Garbanzos con coliflores
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 o 2 cebollas
  • 2 tomates rojos
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Cilantro
  • Curry
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Escurrimos los garbanzos y ponemos en la olla de la Cookeo ( o cualquier olla rápida)
  3. Añadimos la patata pelada y cortada en dados.
  4. Agregamos la coliflor cortada en ramilletes.
  5. Agregamos un poco de sal y cerramos la Cookeo. Seleccionamos 20 minutos.
  6. Abrimos y escurrimos, guardamos un poco de caldo de la cocción, como un vaso.
  7. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Añadimos la cebolla y el tomate picados.
  9. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  10. Añadimos el pimentón, curry, comino y cilantro, 1 cucharadita de café por cada especie.
  11. Incluimos los garbanzos con la coliflor cocidos.
  12. Rehogamos bien para que se mezcle todo.
  13. Incorporamos el vaso de caldo de la cocción.
  14. Dejamos que hierva unos minutos.
  15. Servimos.

 

 

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