Postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oblea frita

Cuando en casa vamos hacer empanada, siempre  reservo un cachito de masa para hacer postres como el que véis en la foto. La verdad es que nunca me salen dos iguales, porque aunque siempre es la misma composición, un cuadrado de masa de empanada muy fina estirada y frita, una capa de nata montada, frutas del tiempo, y un poco de dulce de leche, de caramelo, de chocolate, lo que queramos.

Un postre muy sencillo de hacer, muy rico de comer, y muy diferente, por lo que sorprenderemos a nuestros comensales.

Si por casualidad, no tienes masa de empanada, o no quieres liarte a hacer masa de empanada, puedes hacer este mismo postre usando obleas de empanadillas.

Y tú, ¿Te animas con este postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oblea frita? Pues toma nota que comenzamos.

Postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oble frita

 

Postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oblea frita
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de empanada: 150 gr de vino blanco
  • 150 gr de leche
  • Sal
  • 700 gr de harina
  • 1 huevo
  • Para el montaje del postre: Nata montada
  • Frutas del tiempo
  • Dulce de leche o caramelo.
Instructions
  1. Para hacer la masa de la empanada solo tenemos que poner en el vaso de la Thermomix el vino, la leche y la sal. Seleccionamos 1 minuto, 37ºC y velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y el huevo y seleccionamos vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Hacemos una bola grande con la masa, sacamos cuatro porciones de 40 gr cada una y el resto de la masa la dividimos en dos bolas iguales para hacer una empanada.
  4. Con las porciones que nos hemos quedado, las estiramos de manera muy muy fina, da igual la forma, lo importante es que quede muy fina la masa.
  5. Freímos la masa en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
  6. Escurrimos y reservamos.
  7. Cortamos la fruta en dados, en nuestro caso pusimos fresas, kiwi y plátano.
  8. Ponemos sobre cada una de las cuatro obleas fritas, una capa de nata montada.
  9. Sobre la nata montada ponemos la fruta troceada.
  10. Decoramos con unos hilos de dulce de leche o sirope de caramelo.
  11. Listo nuestro postre.

 

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