Roncaores a la sal

Los roncaores son pescados planos, de color amarillendo plateado, que si son de un tamaño grandecito, son perfectos para hacerlos en el horno.

En esta ocasión los preparamos a la sal y lo servimos junto a una fuente de patatas alioli. Una cena realmente rica, sencilla y sana.

Retirando cabeza, tripas y escamas, los roncaores quedan perfectos para sumergirlos en sal y al horno. Recordar que hay que usar sal especial para hornear, no sirve cualquier sal.

Como los roncaores eran de tamaño mediano, estuvieron solo 30 minutos. Si son grandes, alarga a unos 40 minutos el que se horneen.

Retirar la sal y tenemos un espectacular bocado de lomos blancos muy sabrosos.

Y tú, ¿Te animas con estos roncaores a la sal? Pues toma nota que comenzamos.

 

Roncares a la sal

 

Roncaores a la sal
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 roncaores medianos a grandes
  • Sal de hornear
  • Para acompañar, patatas alioli
Instructions
  1. Limpiamos bien los roncaores, retiramos cabeza, tripas, escamas.
  2. Colocamos en una bandeja de horno, una cama de sal especial de hornear.
  3. Colocamos encima los pescados y cubrimos con otra capa de sal.
  4. Horneamos, 180 grados, unos 30 minutos.
  5. Retiramos la sal y sacamos los roncaores.
  6. Servimos limpios de sal.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: