Croquetas de bacalao y patatas

Deliciosas croquetas que hemos hecho la masa en la Thermomix. Una masa de patatas y bacalao, por lo que es otras de las croquetas que nuestros intolerantes a la lactosa, pueden comer sin ningún problema.

Si no te gusta el bacalao, sustituye el bacalao por gambas, atún, merluza, pollo etc y tendrás un gran abanico de croquetas de masa de patatas rica y perfecta.

Y tú, ¿Te animas con estas croquetas de patata y bacalao? Pues toma nota que comenzamos.

Croquetas de bacalao y patatas

 

Croquetas de bacalao y patatas
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr. de patatas
  • 200 gr. de bacalao desalado
  • 1 ajo
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta y nuez moscada
Instructions
  1. Ponemos las patatas peladas en el cestillo del Thermomix.
  2. Ponemos en el vaso 500 gr de agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma y velocidad 2.
  3. Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo, ponemos el bacalao sobre las patatas.
  4. Una vez acabado el tiempo sacamos el cestillo del vaso y quita el agua de la cocción.
  5. Ponemos en el vaso los ajos y seleccionamos 10 segundos en velocidad 8.
  6. Colocamos la mariposa y echamos las patatas, el bacalao, los huevos, sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.
  7. Seleccionamos 2 segundos, velocidad 4.
  8. Sacamos la masa, pasamos a una fuente y dejamos enfriar.
  9. Hacemos las croquetas cuando la masa está fría, yo uso el croquetero para hacer las croquetas.
  10. Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  11. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  12. Servimos.

 

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