Pan blanco con aceite

Seguimos haciendo pan en casa. No hay nada mejor que un pan casero recién horneado. Un pan de corteza crujiente, de miga blanca y jugosa que es una verdadera delicia.

Un pan que es perfecto para comer tal cual pero que también es el perfecto candidato para hacer tostadas de desayuno.

Un pan prieto en su conjunto pero con miga muy suave y rica. Si te gustan los panes de corteza crujiente y tiernos por dentro, esta es tu receta.

Y tú, ¿Te animas a preparar este pan blanco con aceite? Pues toma nota que comenzamos.

Pan blanco con aceite

 

Pan blanco con aceite
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 1 kg
 
Ingredients
  • 320 ml de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de sal
  • 10 gr de azúcar
  • 600 gr de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la Masterchef Gourmet.
  2. Amasamos con el gancho amasador unos 3 minutos a velocidad 1.
  3. Dejamos reposar la masa 1 hora.
  4. Amasamos de nuevo unos 3 minutos a velocidad 1.
  5. Damos forma al pan y dejamos que leve otra hora.
  6. Horneamos en horno precalentado a máxima potencia, 10 minutos solo la parte de abajo.
  7. Bajamos 20 grados de temperatura y horneamos otros 10 minutos, encendiendo ya también la parte de arriba.
  8. Bajamos de nuevo 20 grados y dejamos 10 minutos más.
  9. Enfriamos sobre rejilla.
  10. Listo nuestro pan.

 

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