Calabacines asados al queso

Seguimos con recetas muy sanas en las que apenas necesitaremos grasas ni aceites. Unos calabacines que asaremos en el horno con patatas, cebolla y luego serviremos con queso.

Unos calabacines jugosos, apetecibles y muy sencillos de hacer. Receta ideal para cuando hemos encendido el horno para hacer otras recetas y aprovechamos el calor del horno para seguir cocinando con él.

Como siempre os digo, da igual usar el calabacín blanco que el calabacín verde. El resultado final, menos el aspecto visual, no va a cambiar en nada.

Y tú, ¿te animas con esta receta de calabacines asados al queso? Pues toma nota que comenzamos.

Calabacines asados al queso

 

Calabacines asados al queso
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 calabacines
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cortamos los calabacines en dados, las patatas en dados y la cebolla en juliana.
  2. Ponemos todo en una fuente de horno.
  3. Salpimentamos y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Tapamos la fuente con papel de aluminio.
  5. Dejamos en el horno, 180 grados, 30 minutos.
  6. Comprobamos que las patatas están tiernas, necesitan más tiempo que el calabacín. Estando las patatas tiernas, el calabacín también lo estará.
  7. Rallamos el trozo de queso que hayamos elegido.
  8. Servimos y ponemos el queso rallado por encima de inmediato para que funda con el calor.
  9. Servimos.

 

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