Crepes salados rellenos de bacon y champiñones

Que rico quedaron estos crepes salados rellenos de bacon y champiñones que os traigo hoy. La verdad es que para hacer la masa, no es imprescindible la Thermomix pero si es cierto que la masa queda mucho mejor y es más rápida de preparar. Si no tienes Thermomix, hacemos la masa con la batidora y listo.

Una vez que tenemos todos los crepes hecho, es cuando comenzamos a rellenar y enrollar. Antes de servir, se le da un golpe de calor en el horno y a la mesa. El resultado es delicioso y os recomiendo estos crepes totalmente.

Y tú, ¿Te animas con estos crepes salados rellenos de champiñones y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Crepes salados rellenos de bacon y champiñones

 

Crepes salados rellenos de bacon y champiñones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 500 gr de leche
  • 250 gr de harina
  • 5 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de levadura royal
  • Para el relleno 4 dientes de ajo
  • 1 paquete de bacon
  • 1 latas de champiñones
  • aceite
  • sal
  • pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso de la Thermomix.
  2. Seleccionamos 20 segundo, velocidad 4.
  3. Reservamos 30 minutos en el frigorífico.
  4. Sacamos y hacemos todos los crepes.
  5. Reservamos.
  6. En una sartén grande ponemos un poco de aceite y añadimos los ajos picados.
  7. Agregamos los champiñones picados y el bacon en tiras.
  8. Salteamos bien y salpimentamos.
  9. Colocamos un poco de relleno en el centro del crepes y enrollamos. Colocamos en la bandeja del horno.
  10. Repetiremos hasta que tengamos todos los crepes enrollados.
  11. Llevamos al horno, 180 grados, unos minutos, hasta que los crepes estén calientes.
  12. Servimos de inmediato.

 

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